Auszug aus der Abendkarte

7,90 EUR

Mix aus dem besten Salat der Umgebung

Vorspeise

13,40 EUR

Zweierlei Lachs | Graupen | Kohlrabi

Vorspeise

7,80 EUR

Spinatcremesuppe mit Onsen-Eigelb und Schweine-Popcorn

Suppen

8,60 EUR

Kürbissuppe mit Chili und gebratener Jacobsmuschel

Suppen

15,20 EUR

Gericht auf der Tafel

Die Lieblinge der Küche

14,80

Pappardelle mit weißer Tomatensauce und Ossobuco-Ragout

Die Lieblinge der Küche

14,80 EUR

Krokette vom Schwein mit Kartoffelsalat und Remoulade

Die Lieblinge der Küche

13,50 EUR

Pasta mit Petersilienwurzelsauce, Granatapfel und Petersilien-Pesto

Die Lieblinge der Küche

17,90 EUR
Variationen von der Schwarzwurzel mit Datteln und Mandel (vegan)
Hauptgang Vegi

15,60 EUR
Topinambur-Tortilla mit lauwarmem Rosenkohlsalat | Buttermilchgelee | confierte Feigen
Hauptgang Vegi

15,70 EUR
Hausgemachte Bratwurst | Kartoffelgulasch | Senf No.1
Hauptgang Fleisch

24,30 EUR

Rosa Onglet | zweierlei von der Kerbelwurzel: Gemüse und Püree | Rotweinbutter

Hauptgang Fleisch

25,10 EUR
Geschmorter und rosa Hase | Gnocchis | Zucchini-Gemüse | Gewürz-Zitronen
Hauptgang Fleisch

25,50 EUR
Brust und Keule von der Ente | Balsamico-Schalotten | Polenta
Hauptgang Fleisch

8,90 EUR

Gänsesuppe mit dem besten von der Gans

Saisonal

26,30 EUR

Brust und Keule von der Gans mit Rot- und Grünkohl, eckiger Kloß

Saisonal

9,80 EUR

Nougat, Pomelo und etwas Besinnliches

Saisonal

24,50 EUR

Gratinierter Kabeljau mit Kruste aus Hanf und Mark | gebratener Chicorée | Fenchelgemüse

Hauptgang Fisch

19,80 EUR

Gebratener Adlerfisch | Mais-Brot und Mais-Püree | Bohnen- und Erbsengemüse

Hauptgang Fisch

23,50 EUR

Gebratene Jacobsmuscheln | Selleriepüree | Zuckerschoten | weiße Bohnen

Hauptgang Fisch

9,70 EUR
Büffelmozzarella-Eis und Natur | Tomaten-Broiche und -Tartar | Basilikumesspapier
Dessert / Käse

8,90 EUR

Halbgebackener Schokoladen-Pudding | Vanillepudding-Creme | Joghurteis | Zitronengelee

Dessert / Käse